Medvehagymás, tejszínes tofu barna bulgurral

10 dkg barna bulgurt kimérünk egy lábosban, pici sót is adunk hozzá és ráöntünk 2,5 dl forrásban lévő vizet. Konyharuhával és a lábos fedőjével letakarjuk.

30 dkg tofut felkockázunk, fél csokor medvehagymát is felaprítunk. A tofut kevés olívaolajon megpirítjuk némi durvára darált színes borssal, csomborral., aztán hozzáadjuk a medvehagymát is és együtt sütjük néhány percig. Közben sózzuk. Felöntjük egy deciliter tejszínnel, és készre főzzük. A bulgurral körítve tálaljuk.